أصدرت شركة تتراباك، العالمية المتخصصة في توفير حلول معالجة الأغذية وتغليفها، دراسة جديدة أكدت من خلالها أن 2,7 مليار مستهلك من ذوي الدخل المنخفض في الدول النامية يمثلون فرصة نمو كبيرة في صناعة الألبان، وذلك في ضوء الزيادة المتوقعة في مستوى المعيشة والقوة الشرائية والرغبة في تناول منتجات الألبان السائلة المعبأة.
واستناداً إلى "مؤشر الألبان"، الذي يرصد الحقائقوالإحصائيات والاتجاهات في صناعة الألبان حول العالم، فإنه من المتوقع أن يرتفع استهلاك المستهلكين ذوي الدخل المنخفض في الأسواق النامية من حوالي70 مليار ليتر في عام 2011 إلى ما يقارب 80 مليار ليتر في عام 2014، حيث من المتوقع أن يتحول الكثير من هؤلاء المستهلكين خلال الأعوام المقبلة من عبوات الحليب الكبيرة إلى العبوات الفردية الصغيرة.
وفي هذا الإطار، قال جونسون دنيس، رئيس تتراباك ومديرها التنفيذي: "يمثل المستهلكون ذوي الدخل المنخفض واحدة من أكبر فرص النمو في صناعة الألبان. ويكمن مفتاح النجاح مستقبلاً في الوصول إلى أولئك المستهلكين اليوم، حيث إنهم يشكلون نحو 40٪ من سكان العالم ويعيشون في الاقتصادات التي تدفع عجلة النمو في صناعتنا، علاوة على أنهم يزدادون ثراءً".
ويتراوح الدخل المنخفض لهؤلاء المستهلكين بين 2-8 دولارات يومياً، وهم يشكلون حوالي 50٪ من سكان الدول النامية ويستهلكون38٪ من منتجات الألبان السائلة. ويعيش نصف هؤلاء المستهلكين في الهند والصين، حيث ركزت تتراباك في دراستها على ست دول، هي الهند والصين وإندونيسيا والبرازيل وباكستان وكينيا، والتي تمثل أكثر من 76٪ من استهلاك تلك الشريحة لمنتجات الألبان السائلة في الدول النامية.
ومن المتوقع ارتفاع مستويات المعيشة لدى كثير من المستهلكين والتحول من ذوي الدخل المنخفض إلى ذوي الدخل المتوسط بحلول نهاية العقد الحالي، مما سيترتب عليه زيادة قدرتهم الشرائية وتنوع مجموعة المنتجات التي يشترونها. ومع هذه الزيادة في القدرة الشرائية وارتفاع الوعي بسلامة الأغذية والحاجة إلى حلول ملائمة للمنتجات الجاهزة للشرب، فإنه من المتوقع أن يرتفع الطلب على المنتجات المعبأة.
وفي ظل التوقعات بتناقص عدد ذوي الدخل المنخفض حول العالم، وارتفاع دخلهمبمعدل نمو سنوي مركب CAGR يبلغ 3٪ خلال الفترة من 2009-2020، فإنه من المفترض أن يرتفع عدد الأشخاص الذين يعيشون على أكثر من 8 دولاراتيومياً بمعدل نمو سنوي مركب CAGR يبلغ 4٪، وذلك وفقاً لمجموعة بوسطن للاستشارات، التي ساعدت تتراباك في وضع تصنيف ذوي الدخل المنخفض.
وتبعاً للتقرير، سيكون الابتكار والفعالية أمراً محورياً في مساعدة الصناعة لتطوير المنتجات وحلول التعليب والمعالجة بما يلبي متطلبات هؤلاء المستهلكين ذوي الدخل المنخفض. فقال جونسون: "يتعين علينا تطوير المنتجات بشكل مختلف وتوزيعها بشكل مختلف وبيعها بشكل مختلف لتوسيع نطاق توفر التغذية الجيدة في البلدان الناشئة".
وقد حددت تتراباك عدداً من الأساليب لجعل المنتجات أقل تكلفة. ومن بين هذه الأساليب تغيير طريقة تطوير كل من منتجات الحليب والتعليب، بحيث أن سعر المنتج يدفع عجلة التطوير. ومن خلال استخدام بدائل الحليب الكامل– مثل مصل اللبن أو حمض اللبن (اللاكتيك)- من الممكن أيضاً إنتاج منتجات ألبان مغذية وصحية بتكلفة منخفضة. وهناك طريقة أخرى تتمثل في تقليص أحجام العبوات أو اختيار العبوات البسيطة.
وإن إيجاد اساليب لتوسيع نطاق توفير منتجات الألبان المعلبة للمستهلكين ذوي الدخل المنخفض يعتبر تحدياً آخر. فنسبة 70% من المستهلكين ذوي الدخل المنخفض يشترون من المتاجر التقليدية، وهي متاجر تديرها عائلات صغيرة وليس متاجر سوبرماركت عصرية أو متاجر صغيرة. تعمل الشركات على إيجاد أساليب مبتكرة للوصول إلى هؤلاء المستهلكين، فتقوم بالإنتاج محلياً حيث يتنامى الطلب على منتجات الألبان السائلة المعلبة، كما تتعاون مع الموزعين الذين لديهم سجل حافل بالعمل مع المتاجر التقليدية ويستخدمون مواصلات ملائمة مثل الدرجات الهوائية لتوزيع المنتجات.
أما التحدي الأخير فيتمثل في جعل المنتجات جذابة للمستهلكين ذوي الدخل المنخفض، والذين يركزون على توفير الأفضل لأطفالهم وعادة ما يخفضون نفقات أخرى للحصول على الأغذية الأساسية مثل الحليب. وتبعاً لشركة تتراباك، تحتاج الشركات إلى تسجيل مبيعات كبيرة لتحقيق الوفورات من الكميات الكبيرة بما يضمن توفير القيمة الأمثل مقابل المال والتغذية عالية الجودة للمستهلكين ذوي الدخل المنخفض. كما تحتاج الشركات إلى رفع مستوى الوعي تجاه العلامة التجارية وجدب الاهتمام تجاه المنتجات في أوساط الأطفال، الذين يشترون مشروبات الألبان والوجبات الخفيفة من مصروفهم اليومي.
منتجات الألبان السائلة تنمو بوتيرة متسارعة من 2011 إلى 2014
وفي سياق منفصل، أعلنت تتراباك أنه من المتوقع أن تتسارع وتيرة نمو منتجات الألبان السائلة في الفترة من 2011 إلى 2014، ويتصدر ذلك آسيا وأفريقيا وأمريكا اللاتينية. فتبعاً لأبحاث تتراباك، من المتوقع أن يرتفع الاستهلاك العالمي لمنتجات الألبان السائلة بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 2.9% من 2011 إلى 2014، بعد أن كان 2.5% في الفترة من 2008 إلى 2011، مدفوعاً بالطلب المتنامي في الأسواق الناشئة.
ومن المتوقع أن تسجل مشروبات حمض اللبن وحليب الرضع والأطفال الصغار والحليب بالنكهات أسرع معدلات النمو خلال الفترة من2011-2014، بحسب نتائج تحاليل تتراباك. كما أنه من المتوقع أن تحقق مشروبات حمض اللبن، ذات الأسعار المقبولة والمفضلة لدى المستهلكين ذوي الدخل المنخفض في آسيا، أسرعمعدل نمو سنوي مركب CAGR يبلغ11.9٪، يليها حليب الرضع والأطفال الصغارالأطفال بمعدل نمو سنوي مركب CAGR يبلغ9.0٪. ومن المتوقع أن تأتي منتجات الحليب بالنكهات، ذات الأسعار المقبولة والمفضلة أيضاً لدى المستهلكين ذوي الدخل المنخفض، في المركز الثالث وأن تسجل معدل نمو سنوي مركب CAGR يبلغ4.8٪.
وقال دينيس جونسون، الرئيس والمدير التنفيذي لشركة تتراباك: "إن توفير منتجات الألبان السائلة المعلبة والصحية والمغذية بأسعار معقولة للمستهلكين ذوي الدخل المنخفض ليس مجرد فرصة أعمال تجارية، بل هي فرصة لإحداث تحول في حياة الكثيرين من خلال جعل الغذاء آمناً ومتوفراً لجيل جديد من قاعدة ناشئة من المستهلكين".
